Program B2SA adalah program pemerintah yang berfokus pada pola konsumsi pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat, mengurangi stunting, serta mencapai ketahanan pangan nasional. Tujuan B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman) adalah untuk meningkatkan kesadaran dan membudayakan pola konsumsi pangan yang sehat, serta mewujudkan generasi yang sehat, cerdas, dan produktif.

Komponen program B2SA

Ø  Dapur Pengolahan B2SA: Kelompok  tani menyusun dan mengolah menu yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman menjadi makanan siap santap dengan memanfaatkan pangan lokal.

Ø  Kebun B2SA: Memanfaatkan lahan pekarangan sebagai sarana edukasi untuk menanam bahan pangan keluarga.

Ø  Sosialisasi Pola Konsumsi B2SA: Memberikan edukasi tentang pola makan yang ideal, yang saat ini mengacu pada panduan "Isi Piringku" sebagai pengganti konsep "4 Sehat 5 Sempurna".

Ø  Pemantauan Penerima Manfaat: Melakukan pemantauan rutin terhadap penerima manfaat seperti ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak untuk melihat perkembangan kesehatan mereka

 Inti program B2SA

Ø  Beragam: Makanan yang dikonsumsi terdiri dari berbagai jenis pangan, baik hewani maupun nabati, sebagai sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral.

Ø  Bergizi: Mengandung zat gizi makro dan mikro yang dibutuhkan tubuh.

Ø  Seimbang: Mengonsumsi makanan dengan proporsi yang tepat, sesuai dengan prinsip Isi Piringku (1/3 karbohidrat, 1/3 sayuran, 1/6 protein, dan 1/6 buah-buahan).

Ø  Aman: Bebas dari cemaran fisik, kimia, dan mikrobiologi. 

Adapun kegiatan yang dilakukan adalah: pengembangan dibidang pertanian dan perikanan.  untuk dibidang pertanian kelompok tani Desa Mekar Sari menanam

tanaman seperti Cabe, Terong, Kangkung dan Sawi sedangkan untuk dibidang perikanan melakukan Budidaya Ikan Lele, dan kelompok ini pun melakukan

kegiatan masak memasak untuk dibagikan ke ibu - ibu hamil dan anak stunting sebagai penerima manfaat untuk memenuhi kebutuhan gizi.

Kegiatan B2SA  yang dilakukan oleh Kelompok tani Mekar Anum Desa Mekar Sari meliput:

A. Kebun B2SA

       Pembuatan kebun B2SA ini merupakan kegiatan memanfaatkan lahan pekarangan untuk menanam beragam tanaman seperti sayuran dan buah-buahan, sebagai bagian dari program Pola Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Tujuannya adalah meningkatkan ketahanan dan kemandirian pangan keluarga, mencegah stunting, serta mengedukasi masyarakat tentang konsumsi makanan yang sehat. Kebun B2SA Kelompok tani Mekar Anum bertempat dilahan kosong milik salah satu anggota kelompok berlokasi di Desa Mekar Sari Kecamatan Merbau Kabupaten Kepulauan Meranti. Selain menetapkan sebuah tempat untuk dijadikan sebagai kebun B2SA, setiap anggota kelompok juga diwajibkan untuk memanfaatkan lahan pekarangan disekitar rumah masing-masing dengan menanam berbagai jenis sayuran yang sudah disediakan oleh kelompok. Ada tiga komponen yang termasuk dalam pelaksanaan Kebun B2SA yaitu:

1.  Rumah Bibit

Rumah bibit merupakan fasilitas atau bangunan yang dirancang khusus sebagai tempat persemaian dan pemeliharaan bibit tanaman pada tahap awal pertumbuhannya sebelum dipindahkan ke lahan tanam permanen.

2. Demplot

Demplot merupakan suatu metode yang diguanakan dengan cara membuat lahan percontohan, agar kelompok khususnya dan masyarakat pada umumnya bias melihat dan membuktikan secara langsung terkait penanaman, pemeliharaan dan pengaruh sesuatu terhadap tanaman. Melalui kegiatan demplot diharapkan dapat menambah pengetahuan, perubahan sikap, dan keterampilan masyarakat dalam budidaya tanaman. Kegiatan yang baru dilaksanakan untuk demplot ini adalah pengadaan plang nama kebun B2SA, kolam terpal, sarana dan bibit ikan lele.

3. Pertanaman Anggota

Pertanaman anggota merupakan salah satu komponen kegiatan pengembangan desa B2SA, dimana kegiatan ini memberikan benih, bibit, serta polybag kepada semua anggota kelompoktani, ada 4 (Empat) jenis benih tanaman yang diberikan yaitu : benih cabe, benih kangkung, benih terong, dan sawi. Selain bibit dan benih kelompok ini juga mendapatkan polybag sebagai tempat untuk menanam tanaman tersebut. Adaapun kegiatan yang telah dilakukan oleh kelompok ini adalah penyemaian benih cabe, terong, kangkung dan sawi.

B. Bimbingan Teknis  Pengolahan Pangan B2SA

Pengolahan pangan B2SA adalah proses mengubah bahan pangan lokal menjadi menu yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman untuk dikonsumsi, dengan tujuan meningkatkan ketahanan pangan dan gizi masyarakat. Kegiatan ini fokus pada pemanfaatan sumber daya pangan lokal melalui pelatihan dan pendampingan agar dapat diolah menjadi makanan siap santap yang sehat dan memiliki nilai tambah ekonomis, sasarannya untuk ibu hamil dan anak stunting.

          Kegiatan pengolahan pangan pada kelompok Mekar Anum Desa Mekar Sari Kecamatan Merbau bertujuan agar Kelompok dapat berkreasi untuk menciptakan dan mengembangkan resep yang dapat diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari serta memenuhi kreteria Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman di mana Kegiatan ini diharapkan mampu menjadikan masyarakat dapat mengkonsumsi makanan dengan pola makan harapan sesuai dengan kaidah yang terkandung di dalam B2SA